Những người ở Sài Gòn lâu năm vẫn gọi đây là “chè năm trăm” vì trước kia, các món chè này có giá 500 đồng, gắn với nhiều thế hệ sinh viên, học sinh huyện 10, huyện 5. Sau này, quán đổi tên sang Chè Mâm đúng như cách thức bán rất dị làm cho nên nhãn hàng.

Những nồi chè được thêm liên tục mỗi tối dịch vụ lượng khách phần đông. Ảnh: Thanh Dương.

Trước đó, mỗi mâm chè chỉ có 6 chén. Qua thời điểm, chủ quán đóng gói tăng lên 8 chén, 13 chén và hiện nay là 16 chén. Mâm chnai lưng gồm những loại Nam bộ quen thuộc như chè bà ba, chè thưng, chè chuối, chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn, chè trôi nước… với hũ rau câu dừa, đĩa xôi và đĩa bánh flan.

Mỗi loại chè mang hương vị đặc thù do nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng. Chè ở đây chỉ hơi mát, không ăn kèm đá nên vị hơi ngọt. Người nào không quen có thể dễ bị ngán nếu ăn nhiều một lúc. Riêng bánh flan và rau câu dừa được bình chọn ngon, mịn và đúng vị, ít pha trộn.

Mâm chè 16 món sẽ là thử thách nếu bạn đi 2 người. Ảnh: Thu Hương.

Nếu đi 2-3 người, việc ăn hết một mâm chè là yếu tố không dễ, thậm chí còn phải đùn đẩy nhau. Bạn cũng có thể gọi 2-4 chén lẻ, không nhất quyết gọi cả mâm.

Tầm thường, khách đến quán theo đội ngũ trong khoảng 4 người trở lên, gọi một mâm chè và mỗi người ăn uống một chút để nhân thức hết đầy đủ vị của các món ở đây. Các nhóm học sinh còn thách đố sắm ra bạn nào ăn đa dạng nhất, xếp chén chè thành từng chồng và thi xem chồng nào cao nhất, tạo nên sự vui mắt và hứng thú khi tới đây.

Giả dụ đi ít người, bạn có thể gọi chén lẻ với giá 5.000 đồng một chén. Ảnh: Lozi.

Quán thành lập cửa trong khoảng 16h tới khuya, luôn đông nghịt khách ăn tại chỗ và tậu mang về. Do ngồi ở hè phố nên quán hơi tối, bàn ghế nhựa đơn giản. Dù thế, đến vào lúc cao điểm (khoảng 20-21h), bạn phải đứng đợi một lúc mới có bàn trống.

Khác với không gian tí hon và có phần xô bồ của quán, nồi và mâm chè đều đem lại cảm giác rất vệ sinh, chất lượng để du khách yên tâm ăn uống. Giá một mâm chè vừa đủ là 75.000 đồng, trà đá miễn phí.

Xem tại: Báo Mới 24h